Libritas de Más: La guía digital para comer delicioso.

Por Mimi Alas

De las malas experiencias surgen las buenas, y Doris de Smesch, es la prueba de ello.

Su amor por la comida y un cheesecake que no tenía buen sabor, fue todo lo que necesitó para crear el food blog Libritas de Más, en el que con su dulce personalidad y su particular estilo de expresar, habla sobre un tema que a todos nos interesa, el dónde disfrutar de un excelente platillo.

En In El Salvador, hablamos con ella, para que compartiera con todos nuestros lectores cómo ha sido su experiencia probando los restaurantes de nuestro país y como ha cambiado su vida desde que inició su propio proyecto.

¿Cómo nació la idea de un blog de comida?

Nació ya más de 5 años cuando solo existían 3 o 4 blogs y todos eran de moda y surgió por una serie de fortunados eventos. Acababa de tener una mal experiencia con un cheesecake y pensé, “Si alguien me hubiera recomendado NO ir a ese restaurante, me hubiera ahorrado un par de dolaritos jaja” Y además como mi esposo es workaholic y cada vez que lo podía despegar de la compu me gusta que me llevé a probar un restaurante diferente. Y así decidí empezar la aventura de Libritas de Más.

¿Cómo se te ocurrió el nombre "Libritas de Más"?

Pensando el nombre para el blog quería algo que me identificara y dije “Pues, no estoy muy gordita… pero si tengo mis ¡libritas de más!”

Al momento de recomendar un platillo o un restaurante a tus seguidores, ¿Qué elementos tomas en cuenta?

A mí me gusta contarles toda la experiencia que vivo en el restaurante, desde que entro a un lugar tomo en cuenta que impresión me da, como me hace sentir, si son amables, si se demoraron mucho en servir, si está limpio… Porque la comida puede ser muy buena pero si te sientes incomoda, lo piensas 2 o 3 veces antes de regresar. Tomo en cuenta hasta el tipo de música que tiene el restaurante.

En el tiempo que llevas con tu blog, ¿cuál ha sido una de las experiencias más gratificantes que has tenido?

He tenido varias. Creo que la experiencia más gratificante fue al recibir mi primer mensaje de uno de mis lectores contándome que había visitado al restaurante y que había pedido lo mismo que yo y que estaba de acuerdo con lo que yo contaba del restaurante. Recibir ese primer mensaje fue chivo. Otra experiencia que me gustó mucho fue cuando publique una foto de un platillo contándoles que ese día iba a ir a ese restaurante, llegue al restaurante y escucho el comentario de una persona que trabaja en el lugar, “Libritas puso una foto que va a venir ¡Hoy se va a llenar! (el restaurante)” Es gratificante darte cuenta como Blogger que alguien está leyendo lo que tu cuentas, que alguien está escuchando tu opinión. También cuando me invitaron a Panamá a dar una charla en el BIYLATAM (Blogger, Influencer, Youtuber Conference) sobre mi experiencia como Food Blogger ¡Fue super chivo!

¿Qué food blogs nacionales e internacionales estás siguiendo actualmente?

Sigo a www.kevineats.com y a los Instagramers: @foodgod He’s living the foodie dream!! Jaja Y a @enjoy_today_sv porque comparte recetas super saludables y fáciles de preparar.

¿Cómo ves a Libritas de Más en 5 años?

¡Expandiendo mis horizontes! Espero poder viajar un poco más y recomendarles más lugares fuera del país. Y quien quita, si con un libro llamado “¡Como sobrevivir sin aprender a cocinar! jaja

¿Qué restaurante recomendarías a nuestros lectores de In El Salvador para que visiten este fin de semana?

Acabo de ir a Boca Boca y ¡me encanto! Me pareció un restaurante con platillos muy muy buenos, diferentes, con un ambiente chill y agradable. Encontraran todos los detalles en www.libritasdemas.com

Si tuvieras que definir tu blog en una sola palabra, ¿Cuál sería esa palabra?

Sabrosura.

Doris en breve:

Blog: Felicidad

Mr. R: Amor

Un platillo: Cardenal de Fresas, Mac & Cheese, Ravioles, Pupusas, Pastel de Chocolate… Imposible pensar en solo uno.

Copitas de más: Alegría

Una ciudad: Tokyo

Un restaurante en el extranjero: ¡Espetus en San Francisco!

Una canción: “Soy yo” de Bomba Estereo

Serie de Netflix: Chef´s Table

Película más reciente: Deadpool 2

Un placer culposo: Donas de Chocolateeee…. <3